Una tradició gastronòmica: el gall dindi és el protagonista

Queden pocs dies per Acció de Gràcies (Thanksgiving Day) i a tots ens ve al cap la imatge d’una típica família nord-americana asseguda a una taula protagonitzada per un gran gall dindi esperant per ser tallat i servit.
És curiós que malgrat ser una tradició molt llunyana, al menys geogràficament, en coneguem tantes coses. Gràcies a moltíssimes pel•lícules i sèries de televisió que ens venen dels Estats Units ens hem permés fer un llistat d’algunes característiques d’aquesta festa que ens sembla més important fins i tot que el nadal:

– Se celebra a la tardor, no sabem el dia, però acostuma a fer força fred i neva sovint. Gràcies a internet hem sabut que se celebra el quart dijous de novembre, que aquests any cau en 22.
– És una festa bàsicament familiar i els seus membres fan grans trajectes per arribar a punt al sopar tradicional.
– Es menja  gall dindi farcit amb acompanyament de puré de patates, verduretes, salsa de nabius, etc.
– És un sopar on es rememora la lluita per sobreviure dels primers colons a la costa est i com ho van aconseguir amb l’ajut dels indis, a qui posteriorment van agrair compartint aquest àpat.

Altra curiositat és que des de fa no gaires anys el president dels Estats Units indulta un parell de galls dindis prèviament seleccionats. No hem trobat ni el procés ni els criteris de selecció d’aquests afortunats animals. Tampoc coneixem el seu futur.

Us passem un parell de links amb receptes per aquest dia.

http://www.tv3.cat/cuines/recepta/gall-dindi-del-dia-d-accio-de-gracies/1236

http://www.receptes.cat/recepta3347/gall_dindi_com_els_yankees

També us proposem fer un recordatori de pel·lícules o capítols de sèries on aquest gall dindi sigui el protagonista. La nostra aportació és que reviseu a cada temporada de Friends el capítol corresponent al dia d’Acció de Gràcies.

http://www.youtube.com/watch?v=obGtncvIAII

http://www.youtube.com/watch?v=ZFskf5fQYgI&feature=related

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s