Pollastre al Japó per Nadal

 

A les portes de Nadal, amb el pollastre o gall dindi a punt de ser farcit i presidir la taula, volem fer una entrada a aquest blog més festiva. I el que hem trobat més adient és explicar-vos com celebren la nit de Nadal al Japó.

Al Japó diuen que només un 1% de la població és cristiana i la tradició de celebrar aquesta data no existia fins fa poc. A primers dels 70 diuen que un estranger afincat a aquest país va voler celebrar-ho tal i com ho feien a casa seva i al no trobar gall dindi enlloc va decidir substituir-lo per pollastre de la cadena KFC. I espavilada com pocs, la cadena va veure les possibilitats comercials que això suposava i va començar a oferir un menú especial de nadal. El seu éxit va ser immediat i avui moltes famílies japoneses no s’imaginen aquestes dates sense menjar el pollastre de KFC. Cal reservar-lo amb setmanes d’antel·lació i el mateix dia es fan grans cues als seus establiments.

A nosaltres ja ens sembla bé que mengin pollastre, però seguim preferint els plats tradicionals. Que passeu molt bones festes!

Els àpats de Nadal: manen les aus

Tradicionalment a Catalunya els dinars de Nadal i Sant Esteve són els àpats més festius d’aquestes dates. Hem anat a buscar l’origen d’aquests dinars, on ja sigui el pollastre, el capó o el gall dindi farcits amb prunes i pinyons i rostits no podien faltar a cap taula.

Hem trobat dues referències amb molt bones explicacions. La primera es diu L’origen de les tradicions gastronòmiques de Nadal i és la de Jaume Fàbrega i Josep Lladonosa i la segona anomenada El dinar de Nadal de Pep Sala.

Us desitgem unes Bones Festes i un Saludable Any Nou!

Nadala basada en la fotografia guanyadora del 1er concurs de Fotografia 100% SALUT! Pollastre & Gall dindi. Autora: Susana Pérez (SADA p.a. Catalunya SA)